Technik und Genuss!

Der Kaffee in einer Kaffeemaschine entsteht durch termische Extraktion und Filtration von gemahlenen Kaffeebohnen. Dazu wird natürlich noch das Wasser benötigt welches als Mittel für die Extraktion dient. Zumeist werden Kaffeepads aber auch Einwegfilter verwendet. Es gibt auch Spezialmaschinen wie zum Beispiel eine edle Espressomaschine. Es gibt gewöhnliche Kaffeemaschinen aber auch andere Geräte wie zum Beispiel Kaffeeautomaten wo die Vorgänge bereits vollständig automatisiert sind.

Funktionsweise der Kaffeemaschine

Über einen Zulaufschlauch in der Kaffeemaschine in dem ein Rückschlagventil eingebaut ist, fließt Wasser in ein beheiztes Rohr. Wird die Rohrheizung aktiviert, was durch das aufdrehen der Maschine entsteht erhitzt sich das Wasser bis zu einem gewissen Grad. Diese Hitze wiederum baut Druck auf und ist für den Verschluss des Rückschlagventiles zuständig. Das heisse Wasser steigt über ein Rohr hinauf, welches über dem Filter endet. Erst wenn der Druck des Heinzrohres niedriger wird öffnet sich das Rückischlagventil was wiederum zur Wirkung hat, das neues Wasser in die Heizung läuft. Nun geht der Vorgang wieder von vorne los. Das Wasser wird heiss und bildet Dampfblasen, Das Ventil schließt sich und durch den Druck des Dampfes steigt das Wasser wieder in das Rohr hinauf.

Wenn das Wasser völlig verbraucht ist, wird es heiss in der Maschine. Ab einer gewissen Temperaturgrenze wir die Rohrheizung in der Kaffeemaschine automatisch abgeschalten. Natürlich gibt es auch eine Sicherung, welche dafür sorgt das die Kaffeemaschine im Fall eines Defektes nicht zu heiss werden kann oder gar Flammen fängt.

Quelle: Wikipedia